Thanh bên bài viết
Số lượt xem PDF: 322
NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA TRÊN GAN CỦA CAO CHIẾT HẠT CÀ PHÊ XANH TRÊN THỰC NGHIỆM
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Đánh giá tác dụng chống oxy hóa trong gan của cao chiết cà phê xanh trên thực nghiệm. Phương pháp nghiên cứu: 60 chuột nhắt trắng được tiêm D-galactose 100 mg/kg trong 4 tuần để gây stress oxy hóa, sau đó điều trị bằng vitamin E, cao chiết cà phê xanh các liều 200 mg/kg, 300 mg/kg và 400 mg/kg trong 4 tuần. Đánh giá nồng độ MDA (Malondialdehyde), hoạt tính enzym SOD (Superoxide dismutase), GSH-Px (Glutathione peroxidase) trong mô gan chuột sau điều trị. Kết quả: Hoạt tính GSH-Px mô gan các nhóm điều trị cao chiết cà phê xanh liều 300 mg/kg, 400 mg/kg tăng cao hơn nhóm chứng bệnh (p<0.05). Hoạt tính SOD có cải thiện so với nhóm chứng bệnh, tuy nhiên khác biệt chưa có ý nghĩa thống kê (p>0.05). Kết luận: cao chiết cà phê xanh có tác dụng chống oxy hóa trên chuột thực nghiệm.
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Chống oxi hóa, cà phê xanh, chuột nhắt
Tài liệu tham khảo
2. L. A. Pham-Huy, H. He, and C. Pham-Huy, “Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health,” Int. J. Biomed. Sci. IJBS. 2008; 4(2): 89–96.
3. E. Dybkowska, A. Sadowska, R. Rakowska, M. Dębowska, F. Świderski, and K. Świąder, “Assessing polyphenols content and antioxidant activity in coffee beans according to origin and the degree of roasting.,” Rocz. Państw. Zakładu Hig. 2017; 68(4): 347–353.
4. Zhen YZ, Lin YJ, Li KJ, et al., Effects of rhein lysinate on D-galactose-induced aging mice. Exp Ther Med. 2016; 11(1): 303-308.
5. O. D. AlAmri et al., “Investigation of antioxidant and anti-inflammatory activities as well as the renal protective potential of green coffee extract in high fat-diet/streptozotocin-induced diabetes in male albino rats,” J. Funct. Foods. 2020; 71: 103996.
6. W. A. AL-Megrin et al., “Green Coffea arabica Extract Ameliorates Testicular Injury in High-Fat Diet/Streptozotocin-Induced Diabetes in Rats,” J. Diabetes Res. 2020; 2020: e6762709.
7. Q. A. Nogaim et al., “Protective effect of Yemeni green coffee powder against the oxidative stress induced by Ochratoxin A,” Toxicol. Rep. 2020; 7: 142–148.