Thanh bên bài viết
Số lượt xem PDF: 185
HIỆU QUẢ SỬ DỤNG SỮA HOÀN NGUYÊN BỔ SUNG VI CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI TÌNH TRẠNG NHÂN TRẮC TRẺ EM MẦM NON TẠI TỈNH YÊN BÁI, NĂM 2018
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Tăng cường vi chất dinh dưỡng (VCDD) vào thực phẩm là giải pháp quan trọng cải thiện tình trạng dinh dưỡng (TTDD) trẻ em. Nghiên cứu can thiệp cộng đồng ngẫu nhiên, có đối chứng đã được triển khai để đánh giá hiệu quả can thiệp sử dụng sữa hoàn nguyên bổ sung 19 vi chất và khoáng chất (2 hộp/ngày, mỗi hộp180 ml) đối với tình trạng nhân trắc ở 666 trẻ từ 36 – 70 tháng tuổi tại trường mầm non trong thời gian 6 tháng. Kết quả cho thấy chỉ số cân nặng nhóm can thiệp tăng có ý nghĩa thống kê là 0,80 kg và 1,29 kg so với 0,59 kg và 1,07 kg ở nhóm chứng sau 3 và 6 tháng can thiệp (p<0,001); các chỉ số chênh lệch cân nặng (T3-T0), (T6-T0) và chênh lệch Z-Score cân nặng theo tuổi và cân nặng theo chiều cao (T3-T0), (T6-T0) cải thiện có ý nghĩa thống kê (p<0,001); Tuy nhiên chưa thấy sự thay đối có ý nghĩa về tỷ lệ nguy cơ SDD và SDD nhẹ cân, thấp còi và gầy còm giữa nhóm can thiệp so với nhóm chứng (p>0,05). Có thể sử dụng sữa hoàn nguyên bổ sung vi chất như một thực phẩm bổ sung cho trẻ mẫu giáo để góp phần cải thiện TTDD. Từ khóa: sữa hoàn nguyên, bổ sung vi chất, cân nặng, cải thiện dinh dưỡng, mầm non
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Sữa pha, tăng cường vi chất dinh dưỡng, cân nặng, cải thiện dinh dưỡng, trường mầm non
Tài liệu tham khảo
2. Grillenberger M, Neumann CG, Murphy SP, Bwiboz NO. Food supplements have a positive impact on weigh gain an the addition animal source food increase lean body mass of Kenyan school children. J.Nutr, 2003; 133: 3957S-3964S.
3. Mavil MCC, Erniel BB and Leonora NP. Effects of Nutrient-Fortified Milk-Based Formula on the Nutritional Status and Psychomotor Skills of Preschool Children. J Nutr Metab, 2017; Published online.
4. Nga TT, Winichagoon P, Dijkhuizen MA, Khan NC et al. Multi-micronutrient-fortified biscuits decreased prevalence of anemia and improved micronutrient status and effectiveness of deworming in rural Vietnamese school children. Am J Clin Nutr, 2009; 139:1013-1021.
5. Trần Thuý Nga. Hiệu quả bổ sung sữa “Vinamilk 100% sữa tươi – học đường”, sữa “Vinamilk ADM GOLD – học đường” có bổ sung vi chất đối với tình trạng dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng ở trẻ 7 – 10 tuổi sau 6 tháng can thiệp. Báo cáo nghiệm thu kết quả nghiên cứu đề tài cấp Viện, 2017.
6. WHO. Multicentre Growth Reference Study Group. WHO Child Growth standards: Length/ height-for-age, weight-for-age, weight-for-length, weight-for-height and body mass index-for-age. Methods and development. Geneva, 2006.
7. Viện Dinh dưỡng. Hiệu quả cải thiện tình trạng dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng của sử dụng sữa tươi TH True milk bổ sung vi chất “ Sữa tươi tiệt trùng sữa học đường - có đường” của học sinh mẫu giáo và tiểu học của huyện Nghĩa Đàn. Báo cáo kết quả nghiên cứu khoa học, 2014.
8. Trương Tuyết Mai. Hiệu quả của sữa uống lên men Yakul-Lactobacillus casei Shirota – lên tình trạng tiêu hóa, nhiễm khuẩn hô hấp và dinh dưỡng ở trẻ 3-5 tuổi tại 4 xã tỉnh Thanh Hóa. Báo cáo nghiệm thu đề tài nghiên cứu khoa học cấp Viện năm 2018.