ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG VỀ CUNG CẤP SUẤT ĂN CỦA KHOA DINH DƯỠNG BỆNH VIỆN NỘI TIẾT TRUNG ƯƠNG

Tóm tắt

Mục tiêu: Đánh giá mức độ hài lòng của người bệnh đái tháo đường về cung cấp suất ăn của Khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Nội tiết Trung ương. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 255 người bệnh đái tháo đường đang điều trị nội trú và có sử dụng suất ăn tại Bệnh viện Nội tiết Trung ương trong khoảng thời gian từ tháng 05/2022 đến 6/2022. Kết quả: Số người bệnh hài lòng và rất hài lòng với nhân viên phát suất ăn về thái độ cởi mở dễ tiếp xúc, giao tiếp nhẹ nhàng và chào hỏi lễ phép khi đưa suất ăn chiếm gần 90%. Có 100% người bệnh hài lòng với giá trị dinh dưỡng và món ăn được chế biến phù hợp với tình trạng của người bệnh. Có 206 NB đánh giá các món ăn phù hợp với khẩu vị chiếm 80,8%. Hầu hết người bệnh hài lòng với nguồn gốc các loại thực phẩm và cách chế biến thực phẩm của bệnh viện chiếm lần lượt 96,1% và 91,7%. Có 100% người bệnh hài lòng về khay đựng thức ăn có nắp đậy và 82% hài lòng về khay đựng được vệ sinh sạch sẽ. Có 90,2% trả lời bệnh viện cung cấp suất ăn đã đáp ứng trên 70% mong đợi của người bệnh. Kết luận: Đa số người bệnh hài lòng với cung cấp suất ăn của bệnh viện.